PTKIN Ciptakan Alat Deteksi Halal Portabel, Bisa 'Cium' Kandungan Babi dalam Makanan

AKURAT BANTEN - Tim peneliti dari Perguruan Tinggi Keagamaan Islam Negeri (PTKIN) sukses menciptakan alat deteksi halal portabel berbasis sensor molekuler cerdas dan teknologi electronic nose (e-nose).

Inovasi ini dinilai penting untuk memperkuat ekosistem halal nasional sekaligus mendukung implementasi program Wajib Halal Oktober (WHO) 2026.

Penelitian tersebut mendapat dukungan pendanaan melalui program MoRA The Air Funds hasil kerja sama Kementerian Agama dan LPDP.

Riset dipimpin Prof. dr. Flori Ratna Sari, Ph.D bersama tim yang terdiri dari Chris Adhiyanto, S.Si, M.Biomed, Ph.D, Prof. Dr. Nur Inayah, M.Si, Prof. Arif Zamhari, M.Ag., Ph.D dari UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, serta Prof. Dr. Sri Harini, M.Si dan Dr. Imam Tazi, M.Si dari UIN Maulana Malik Ibrahim Malang.

Baca Juga: Rupiah Terpuruk dan IHSG Ambles 4 Persen, Apa yang Sebenarnya Terjadi?

Fokus utama penelitian ini adalah menghadirkan metode identifikasi halal yang lebih praktis, hemat biaya, dan dapat diaplikasikan langsung di lapangan tanpa mengurangi tingkat ketepatan hasil.

Dari riset tersebut, tim berhasil menghasilkan dua prototipe alat pendeteksi DNA babi portabel berupa sensor molekuler halal dan electronic nose (e-nose).

Prof. Flori menjelaskan bahwa kit sensor molekuler yang dikembangkan mampu mendeteksi DNA babi secara cepat dan presisi meskipun sampel telah diencerkan hingga 100 ribu kali.

"Dengan pengenceran 100.000 kali, kit portabel kami masih dapat mendeteksi DNA babi dengan cepat, mudah dan akurat walaupun dengan pendekatan kualitatif. Ini akan memudahkan auditor halal di lapangan maupun masyarakat yang ingin mendapat jaminan halal," ujar Prof. Flori.

Baca Juga: Prabowo Ungkap Alasan Indonesia Borong Jet Rafale, Singgung Ancaman Geopolitik Global

Sementara itu, teknologi electronic nose atau e-nose bekerja menggunakan sensor penciuman elektronik yang mampu mengenali aroma khas dari bahan nonhalal.

"Untuk electronic nose sendiri, seperti namanya dapat ‘mencium’ bau babi melalui sensor sehingga ke depan harapannya hanya dengan ‘mencium’ bau makanan, alat ini bisa menyatakan apakah ada campuran bahan tidak halal atau tidak," lanjutnya.

Lewat dukungan hibah MoRA The Air Funds, tim peneliti juga berhasil menorehkan sejumlah pencapaian penting.

Beberapa di antaranya yakni publikasi dua artikel di jurnal internasional bereputasi, pengembangan dua prototipe detektor halal portabel yang sudah didaftarkan hak patennya ke Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual (DJKI), hingga pengembangan kit sensor molekuler untuk mendeteksi DNA babi secara cepat.

Baca Juga: Rupiah Tembus Rp17.600 per USD, BI Prediksi Menguat dalam Beberapa Bulan ke Depan

Menurut Prof. Flori, inovasi tersebut diharapkan mampu memperkuat pelaksanaan program Wajib Halal Oktober 2026 yang saat ini terus digencarkan pemerintah.

"Kami sebagai peneliti dari PTKIN Kementerian Agama sangat mendukung program Wajib Halal Oktober (WHO) 2026 yang dicanangkan pemerintah dan berharap Kementerian Agama melalui PTKIN dapat memperkuat ekosistem halal melalui riset yang berkaitan dengan identifikasi halal," katanya.

Pengembangan teknologi deteksi halal portabel ini menjadi langkah strategis dalam mempercepat sertifikasi halal nasional, terutama bagi pelaku usaha makanan dan minuman di Indonesia.

"Semoga kehadiran alat yang praktis dan mudah digunakan di lapangan juga diharapkan dapat meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk halal di Indonesia," harap mereka.

***